青魚

アジ、サバ、イワシなどのいわゆる青魚には、EPA(IPA)とDHAという不飽和脂肪酸が含まれています。
どちらも血小板が血管壁につくのを防いで血液の流れをスムーズにし、高血圧症や脳血栓、動脈硬化を予防します。
また、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やし、中性脂肪を下げるなど、生活習慣病の引き金になる症状を緩和します。